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이탈리아 모데나 전통 방식으로 오랜 숙성을 거친 인공 첨가물과 방부제를 넣지 않은 이탈리아 프리미엄 발사믹 식초를 소개합니다.  
산도가 높지 않고 부드러움과 강렬함의 조화된 맛과 향을 가진 이탈리아 프리미엄 올리브 오일을 가우스첸토가 소개합니다. 
이탈리아 지역의 자연환경, 역사와 전통을 바탕으로 독창성 있게 발전해 온 대중적이고 맛있고 건강한 슬로우 푸드인 이탈리아의 요리를 소개합니다.
가우스첸토의 발사믹 식초와 올리브 오일을 이용한 맛있고 건강에 좋고 만들기에도 즐거운 다양한 요리를 소개합니다.